Comment semer et s’occuper des haricots d’Espagne ?
Les haricots d’Espagne (Phaseolus coccineus) figurent parmi les légumes les plus faciles et satisfaisants à cultiver. Et avec leur floraison colorée et leurs feuilles en forme de cœur, ils sont aussi beaux que bons.
C'est un légume presque «oublié», qui vaut vraiment la peine d'être essayé ! Ils ressemblent aux haricots verts mais ont une saveur plus prononcée.
Suivez notre guide tout simple pour une récolte abondante de haricots d’Espagne.
Quelles sont les principales variétés de haricots d’Espagne
Que vous plantiez des haricots d’Espagne en rangées au potager ou juste quelques pieds dans un pot, il existe un grand nombre de variétés. Voici quelques cultivars parmi les plus populaires :
- ‘Scarlet Runner’ : fleurs rouge vif et gousses tendres.
- ‘Painted Lady’ : fleurs bicolores rouge et blanc, très ornementales.
- ‘Hestia’ : variété naine idéale pour la culture en pot.
- ‘White Dutch Runner’ : fleurs blanches et grains savoureux.
Quel est l’équipement essentiel pour cultiver des haricots d’Espagne ?
Pour faire pousser des haricots d’Espagne, vous aurez besoin de :
- Graines de haricot d’Espagne adaptées à votre région
- Des godets
- Du terreau universel ou potager Substral Naturen
- De l'Amendement du sol Substral Naturen
- Tuteurs solides ou treillis pour les variétés grimpantes
- De la ficelle
- Une bêche et une fourche
- De l'engrais potager ou du fumier Substral Naturen bien décomposé
- Arrosoir ou système d’irrigation pour éviter le stress hydrique.
- Paillage pour conserver l’humidité du sol et limiter les mauvaises herbes.
La plantation du haricot d’Espagne
Où planter des haricots d’Espagne?
Un sol riche, bien drainé et une exposition ensoleillée sont idéals pour planter des haricots. Vous pouvez aussi les planter dans des pots remplis de terreau universel.
Quand planter des haricots d’Espagne?
Semez les haricots d’Espagne sous abri en godets en milieu de printemps, ou effectuer un semis en pleine terre dehors en fin de printemps ou début d’été, une fois que tout risque de gel est écarté.
Comment semer des haricots d’Espagne en intérieur ?
- Semez 4 à 6 semaines avant les dernières gelées (avril en Belgique).
- Utilisez des godets remplis de terreau léger et bien drainé.
- Plantez 1 à 2 graines par pot à 3 cm de profondeur.
- Maintenez une température de 18-20°C et arrosez modérément.
- Repiquez en pleine terre après les gelées, en durcissant les plants progressivement.
Comment semer des haricots d’Espagne à l'extérieur ?
- Semez après les dernières gelées, en mai-juin.
- Préparez un sol meuble, riche et bien drainé.
- Semez en poquets de 3-4 graines, espacés de 30 cm.
- Installez des tuteurs ou un treillis dès la plantation.
- Arrosez régulièrement mais sans excès.
Les astuces pour bien cultiver les haricots d’Espagne
- Les tiges de haricots adultes vont s’enrouler automatiquement autour de leur support, mais vous devrez peut-être attacher les plantules au début.
- Une fois que les plantes ont atteint le haut du tuteur, pincez les tiges. Cela encourage les haricots à générer des tiges secondaires et encourage la fructification.
- Arrosez régulièrement, surtout si le temps est sec et lorsque les fleurs commencent à fructifier.
- Lorsque le temps est chaud et sec, les fleurs peuvent parfois tomber sans avoir le temps de fructifier. Un arrosage régulier aidera à gérer ce problème, qui se règle également de lui-même lorsque les températures redescendent.
Vous pouvez apporter un fertilisant en granulés au pied des haricots.
Comment planter les haricots d’Espagne en pot ?
Si vous manquez de place, les variétés naines de haricots d’Espagne sont idéales pour les pots : leur port buissonnant n’atteint pas les 45 cm de haut.
- Choisissez un pot d’au moins 30 cm de profondeur avec un bon drainage.
- Remplissez avec un mélange de terreau et compost.
- Semez 2-3 graines par pot à 3 cm de profondeur.
- Installez un tuteur pour guider la croissance.
- Placez en plein soleil et arrosez régulièrement.
Comment récolter les haricots d’Espagne ?
Récoltez les haricots 60 à 80 jours après le semis. Cueillez les gousses encore jeunes (10-15 cm) pour une texture tendre. Si vous souhaitez récolter les graines, laissez les gousses sécher sur le plant avant de les ouvrir. Plus vous récoltez, plus la plante produira de nouveaux fruits.
Quels sont les principaux ennemis des haricots d’Espagne dans nos jardins ?
- Les haricots d’Espagne sont sensibles à :
- Les pucerons : traitez avec du savon noir dilué.
- Les limaces et escargots : posez des barrières naturelles (cendres, coquilles d’œuf).
- L’anthracnose et la rouille : évitez l’excès d’humidité et espacez bien les plants.
- Les araignées rouges : favorisez l’humidité sur le feuillage en période sèche.
Limaces
Protégez les jeunes plants des limaces en utilisant des coquilles d’œufs broyées, de la cendre, des pièges à bière, des bandes de cuivre sur les pots ou des granulés Anti-Limaces Limex Bio Substral Naturen. Pour la prévention installez une Barrière à limaces.
Pucerons
Des colonies de pucerons apparaissent parfois sur les jeunes pousses. Si leur nombre est important, ils peuvent empêcher la croissance de la plante et amenuiser sa vigueur. Vérifiez les plantules et essuyez les pucerons dès que vous en voyez, avant qu’ils ne posent vraiment un problème. Les prédateurs naturels, comme la coccinelle, peuvent vous aider à gérer l’infestation. Si vous utilisez des insecticides, vérifiez toujours s’ils sont compatibles avec des plantes comestibles comme l'Insecticide naturelle Polysect GYO de Substral Naturen. Pour ne pas impacter les insectes pollinisateurs, ne pulvérisez pas de produit lorsque la plante fleurit.
