Wintergroenten uit de moestuin in de winter

Geniet van een winterse oogst

De herfst is niet het teken dat je moet stoppen met tuinieren. De lente en de zomer zijn namelijk niet de enige seizoenen waarin je kan zaaien of planten. In de herfst en de winter wordt het misschien wel kouder, maar als je de juiste stappen volgt, kan je ook in het najaar volop genieten van verse groenten en fruit uit je eigen moestuin.

De voordelen

Zaaien en planten tijdens de herfst levert je niet alleen lekkere groenten en fruit op, het heeft ook voordelen voor je tuin:

  • Je kunt langer en beter gebruik maken van je grond of moestuin.
  • Als de temperaturen hoog waren in de zomer dan zal je grond in de herfst nog warm zijn, waardoor de wortels van je planten nog kunnen groeien en ontwikkelen. Daardoor hebben ze in de lente al een voorsprong en kan je in het voorjaar genieten van een vollere oogst.
  • Je bodem blijft bedekt, waardoor ze beter beschermd is tijdens het koude weer.
  • Groenten kunnen tijdens een koele herfst langer op het veld bewaard worden. Zo kan je op verschillende momenten oogsten.

Groenten

Wie houdt er tijdens de winter nu niet van een kom verse soep? En de soep kan nóg beter smaken als je ze maakt met verse groenten uit je eigen tuin. Volgende groenten kan je kweken tijdens de herfst en de winter:

  • Broccoli, spruiten, wortels, koolraap, selder, erwten, rabarber, bloemkool en spinazie. Let wel op. Deze plantjes houden niet van hitte of te veel warmte, plant ze dus best in het najaar als het kouder is. Erwten zullen ook pas goed groeien als de zomer warm was.
  • Veldsla. Plant sla 4 tot 8 weken voor de eerst vorst. Bescherm je plantjes goed tegen diepe vorst, anders zullen ze doodgaan, tenzij je ze bedekt.
  • Knoflook. Als je in de herfst knoflook plant kan je in het voorjaar genieten van de oogst.
  • Rucola, bieten, boerenkool: groeien praktisch het hele jaar door. Let wel op, hoe later in het jaar je rucola plant, hoe meer zonlicht je plantjes nodig zullen hebben.

Fruit

Afhankelijk van het klimaat kan je in de herfst ook fruit kweken, zodat je in het voorjaar kan genieten van heerlijke bessen of vruchten. Bij een koel klimaat wacht je beter tot de (vroege) lente om te planten, maar bij milde en warme klimaten kan je volgende fruitsoorten in de herfst al in de grond steken:

  • Kersen
  • Peren
  • Braambessen
  • Pruimen
  • Bosbessen

Zelf aan de slag gaan?

Wil je graag weten hoe je succesvol wintergroenten kan kweken? Schrijf je dan in op onze nieuwsbrief om handige tips in je mailbox te krijgen of breng een bezoekje aan een van onze dichtstbijzijnde tuincentra. Onze groenexperts bezorgen je met plezier de juiste zaden en geven je het nodige advies.

 

Meer over dit thema