Koriander aussäen und ernten

Koriander (Coriandrum sativum) wird ein immer beliebteres Kraut für den heimischen Kräuteranbau. Es liefert sowohl aromatische grüne Blätter als auch würzige Samen. 

Koriander, auch Asiatische Petersilie bekannt, schmeckt als Blattkoriander wunderbar in Salaten und darf als aromatisch-duftende Ergänzung in vielen asiatischen Gerichten nicht fehlen. Die Samen sind ein wichtiger Bestandteil von Currypulver.