Uprawa szpinaku – kluczowy jest termin i technika siewu

Szpinak należy uprawiać w miejscu słonecznym oraz w żyznym, próchniczym podłożu. Przed siewem glebę trzeba oczyścić i spulchnić. Unika się kwaśnych, torfowych podłoży. Optymalne pH wynosi 6,0-7,0. W uprawie pojemnikowej można użyć ziemi do warzyw lub do wysiewu. Szpinak jest rośliną dnia długiego, wczesnym latem w warunkach wysokiej temperatury i dużej ilości światła wykształca pędy kwiatostanowe, przez co traci na wartości. Dlatego termin siewu jest bardzo ważny. Szpinak wysiewa się w trzech terminach (wybierając odpowiednie odmiany – pod względem wczesności):

• Pod koniec marca i na początku kwietnia – zbiór przypada wtedy na przełom maja i czerwca.
• Początek sierpnia – zbiór w październik i listopadzie.
• Koniec sierpnia – zbiera się w kwietniu i maju przyszłego roku. Należy wybierać odmiany późne, odporne na mróz.

Nasiona wysiewa się na głębokości 1,5-2 cm (wiosną i latem płycej niż jesienią). Przed siewem zaleca się je moczyć w wodzie przez kilka godzin (przyspieszy się i uskuteczni kiełkowanie). Najlepiej siać punktowo, np. co 4-5 cm, a później przerywać siewki (rozstawa co ok. 10 cm). Odległość pomiędzy rzędami powinna wynosić przynajmniej 20 cm. Szpinak w wyznaczonych terminach warto wysiewać na raty, np. na dwa razy w odstępach tygodniowych. To zapewni większą ciągłość zbiorów.

Uprawa szpinaku w donicach: Warzywa liściowe nie mają dużych wymagań względem pojemników. By zasiać szpinak w domowych warunkach, wystarczą donice lub skrzynie o głębokości 15-20cm.

Uprawa szpinaku w ogrodzie i w doniczkach

Uprawa szpinaku w gruncie, a w pojemnikach niewiele różni się poza zwiększoną częstotliwością zabiegów (w drugim przypadku). Dodatkowo w donicach unika się siewu jesiennego.

• Nawadnianie – warto je wykonywać regularnie w okresie bezdeszczowej. W uprawie pojemnikowej powinno być częste, późną wiosną i latem szpinak podlewa się nawet codzienne. Niedobór wody nie tylko osłabia plonowanie, może prowadzić do więdnięcia, ale także negatywnie wpływa na smak szpinaku;
• Nawożenie – najlepiej na 2 lata przed uprawą podłoże wzbogacić obornikiem. Corocznie można stosować kompost. W przypadku tak nawożonej gleby nie ma potrzeby korzystania z nawozów mineralnych. W uprawie pojemnikowej warto stosować m.in. nawozy humusowe, np. co 2 tygodnie. Należy unikać intensywnej aplikacji nawozów z wysoką zawartością azotu (to dotyczy wszystkich warzyw liściowych)
• Odchwaszczanie – zabieg wykonuje się głównie w uprawie gruntowej, w pojemnikach chwasty są rzadko problemem (używa się niezanieczyszczonego podłoża kupowanego w sklepach);
• Ochrona – warzywa trzeba regularnie przeglądać w poszukiwaniu symptomów choroby lub oznak żerowania szkodników. Uprawa szpinaku wiąże się m.in. z ryzykiem występowania mączniaka rzekomego, alternariozy, a także mszyc.

Liście szpinaku zrywa się lub obcina nożyczkami tak, aby nie uszkodzić korzeni. Wtedy można korzystać z niego dłużej.