Des beaux jardins : comment cultiver et quand planter des tournesols ?

Si vous voulez faire faire sensation au jardin, plantez des tournesols ! Vous trouverez autant de tailles différentes, de nain à géant, que de couleurs : en plus des classiques à fleurs jaunes, il existe des tournesols rouges, orange ou même blancs.  

Les tournesols (Helianthus annuus) sont idéals pour initier les enfants au jardinage, et ils conviennent parfaitement aux jardins favorisant la biodiversité.  

Petites anecdotes autour du tournesol… 

  • Le record du tournesol le plus haut date de 2014, et est détenu par une fleur allemande de  9,17 mètres. 

  • Le disque central de la fleur est composé de minuscules fleurs uniques. Les pétales qui les entourent ont pour vocation d’attirer les pollinisateurs au centre du tournesol.  

  • Les tournesols sont dits « héliotropes » - cela signifie qu’ils suivent la course du soleil, de sorte que les bourgeons floraux lui font toujours face. Une fois épanouis, les tournesols ont la tête trop lourde et ne peuvent plus réellement bouger en fonction de l’ensoleillement.  

  • Si les tournesols ne sont pas pollinisés par des insectes, ils peuvent s’autoféconder. Chaque petite fleur du disque central est capable de courber son stigmate et de transférer le pollen à l’anthère de la fleur, qui se transformera ensuite en graine.  

Où cultiver les tournesols ?  

Les tournesols ont deux besoins vitaux : un sol fertile et beaucoup de soleil. Une fois que vous avez rempli ces conditions, vous pouvez lâcher la bride à votre imagination :  

Plantez les variétés naines en pot et créez votre style « Van Gogh » à la maison. Si vous avez la place pour, pourquoi ne pas border une allée de tournesols ? Ou, plus simplement, plantez vos tournesols en masse dans vos massifs pour offrir un magnifique spectacle en été.   

Les meilleurs tournesols à planter 

Il y a plus de 70 variétés différentes de tournesol. Les variétés naines ne dépassent pas 50 cm de haut, alors que les plus grandes peuvent atteindre plus de 3 mètres. Voici quelques-unes de nos favorites :  

Les tournesols géants :  

  • Tournesol ‘Russian Giant’ – 3 m de haut, avec des fleurs jaune lumineux. 

 

Les grands tournesols :

  • Tournesol ‘Velvet Queen’ – 1,8 m de haut, aux fleurs rouges spectaculaires. 

  • Tournesol ‘Earth Walker’ – 1,8 m de haut, dans des tons bronze, orange et jaunes. 

  • Tournesol ‘Red Sun’ – 1,8 m de haut, inflorescence rouge foncé et cœur presque noir. 

  • Tournesol ‘Valentine’ – 1,5 m de haut, aux fleurs jaune crème. 

 

Les tournesols nains :

  • Tournesol ‘Teddy Bear’ – 50 cm de haut, aux fleurs jaunes doubles en pompon. 

  • Tournesol ‘Dwarf Yellow Spray’ – buisson de 60 cm de haut avec des fleurs jaunes.  

L’équipement essentiel pour la plantation de tournesol 

Pour cultiver des tournesols au jardin, vous aurez besoin de :  

  1. Graines de tournesol 

  1. Un râteau 

  1. Un transplantoir 

  1. Des pots 

  1. Du terreau 

  1. Des sacs en plastique transparent ou du plastique transparent 

Quand planter des tournesols ?  

Semez des tournesols sous abri en avril et repiquez-les en pleine terre en mai lorsque tout risque de gelée est écarté. Suivez ces étapes pour de superbes fleurs estivales :  

  1. Remplissez des petits pots avec du terreau

  1. Plantez une graine par pot à 1,5 cm de profondeur. 

  1. Arrosez les pots et recouvrez-les de plastique transparent. 

  1. Placez les pots dans un endroit clair et frais, par exemple sur un rebord de fenêtre qui ne reçoit pas le soleil directement.  

  1. Une fois que les graines ont germé, enlevez les protections plastique. Gardez le terreau humide.  

  1. Endurcissez vos semis en les sortant pendant deux semaines le jour et les rentrant la nuit.  

  1. Avant de repiquer en pleine terre, désherbez le sol, et enfouissez du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir la terre.  

  1. Espacez les plants d’environ 45 cm. 

  1. Arrosez bien après la plantation. 

Vous pouvez aussi semer directement en pleine terre fin mai. Voici comment faire :  

  1. Débarrassez le sol des mauvaises herbes et enfouissez du fumier ou du compost dans la terre.  

  1. Ratissez le sol pour obtenir une terre friable et légère.  

  1. Semez à 1,5 cm de profondeur et en respectant 10 cm d’écart, puis arrosez bien.  

  1. Une fois que les pousses sont sorties, éclaircissez-les pour obtenir un écart de 45 cm entre les plants.  

Cultiver les tournesols pour les bouquets 

Si vous cultivez des tournesols pour vos compositions florales, vous aurez besoin de plants buissonnants qui produiront un maximum de fleurs. Pour créer un buisson fleuri, vous pouvez pincer les extrémités des plants (l’ensemble de feuilles au sommet de la plante). Le tournesol réagira en créant des tiges latérales fleuries. 

  • Pour les grands tournesols, pincez les extrémités lorsque les plants atteignent 20 cm. 

  • Couper ou pincer les extrémités des tournesols nains lorsqu’ils font 10 à 15 cm de haut, en ne laissant que deux paires de feuilles sur la tige. Recommencez lorsque la plante aura encore grandi de 7 à 10 cm.  

Les soins à apporter aux tournesols 

Suivez les étapes suivantes pour apporter à vos tournesols tout le soin et l’attention qu’ils méritent.  

  • Tuteurez les grands tournesols au fur et à mesure qu’ils grandissent. 

  • Dès l’apparition des fleurs, apportez un engrais riche en potasse une fois par semaine (un engrais spécial tomates convient tout à fait).  

  • Arrosez régulièrement pendant les périodes sèches, particulièrement les variétés hautes, car il leur est compliqué de se remettre après un coup de chaud.  

  • Méfiez-vous des limaces et escargots qui dévorent les jeunes pousses. Protégez les pots avec des rubans anti-limaces en cuivre, ou épandez des granulés anti-mollusques qui respectent aussi les autres animaux. 

  • Lorsque les fleurs sont fanées, laissez les têtes sur place. Les pinsons et moineaux en raffolent. 

  • En fin d’automne, déterrez les plants et compostez-les. 

Comment récolter les graines de tournesol ?  

  1. Pour récolter les graines, attendez que les pétales commencent à tomber. Vous aurez peut-être besoin de recouvrir les fleurs d’un filet pour les protéger de l’appétit des oiseaux.  

  1. Coupez les fleurs en prévoyant une longueur de tige conséquente.  

  1. Mettez les fleurs dans un sac en papier et suspendez les tournesols pour les faire sécher dans un local chaud et bien aéré pendant quelques semaines.  

  1. Une fois les graines sèches, détachez-les à la main de la tête.  

  1. Conservez les graines dans un contenant hermétique. 

Si vous n’avez jamais tenté de faire pousser un tournesol, pourquoi ne pas s’y mettre maintenant ?  Et avec une telle profusion de variétés, la seule difficulté consiste à choisir celui qui embellira votre jardin.

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