Plantation du tournesol : Date semis et entretien du tournesol

Planter et cultiver des tournesols

Les meilleurs tournesols à planter 

Il y a plus de 70 variétés différentes de tournesol. Les variétés naines ne dépassent pas 50 cm de haut, alors que les plus grandes peuvent atteindre plus de 3 mètres. Voici quelques-unes de nos favorites :  

Les tournesols géants :  

• Tournesol ‘Russian Giant’ – 3 m de haut, avec des fleurs jaune lumineux. 

Les grands tournesols :

• Tournesol ‘Velvet Queen’ – 1,8 m de haut, aux fleurs rouges spectaculaires. 

• Tournesol ‘Earth Walker’ – 1,8 m de haut, dans des tons bronze, orange et jaunes. 

• Tournesol ‘Red Sun’ – 1,8 m de haut, inflorescence rouge foncé et cœur presque noir. 

• Tournesol ‘Valentine’ – 1,5 m de haut, aux fleurs jaune crème. 

Les tournesols nains :

• Tournesol ‘Teddy Bear’ – 50 cm de haut, aux fleurs jaunes doubles en pompon. 

• Tournesol ‘Dwarf Yellow Spray’ – buisson de 60 cm de haut avec des fleurs jaunes.  

Où planter les tournesols ?

Les tournesols ont deux besoins vitaux : un sol fertile et beaucoup de soleil. Une fois que vous avez rempli ces conditions, vous pouvez lâcher la bride à votre imagination :  

Plantez les variétés naines en pot et créez votre style « Van Gogh » à la maison. Si vous avez la place pour, pourquoi ne pas border une allée de tournesols ? Ou, plus simplement, plantez vos tournesols en masse dans vos massifs pour offrir un magnifique spectacle en été.

L’équipement essentiel pour la plantation de tournesol 

Pour la culture des tournesols au jardin, vous aurez besoin de :  

1. Graines de tournesol

2. Un râteau 

3. Un transplantoir 

4. Des pots 

5. Du terreau pour fleurs 

6. Des sacs en plastique transparent ou du plastique transparent 

Quand et comment planter des tournesols ?

Le succès de vos tournesols se joue dès le départ : choisir le bon moment et respecter les bons gestes à la plantation fait toute la différence entre des plants vigoureux et des semis qui peinent à démarrer. Voici les deux techniques à maîtriser avant de vous lancer.

Quand planter les graines de tournesol ?

Plantez les graines de tournesol sous abri en avril, puis repiquez en pleine terre en mai, une fois tout risque de gelée écarté. Vous pouvez aussi semer directement en pleine terre fin mai. Comptez entre 80 et 120 jours entre le semis et la floraison, selon la variété choisie.

Comment planter les graines de tournesol ?

Semez une graine par pot à 1,5 cm de profondeur dans du terreau de semis, arrosez, puis couvrez de plastique transparent. Placez dans un endroit clair et frais. Après germination, endurcissez les semis deux semaines avant de les repiquer en pleine terre, espacés de 45 cm.

Semis sous abri en avril

Suivez ces étapes pour de superbes fleurs estivales :

- Remplissez des petits pots avec du terreau de semis.

- Plantez une graine par pot à 1,5 cm de profondeur.

- Arrosez les pots et recouvrez-les de plastique transparent.

- Placez les pots dans un endroit clair et frais, par exemple sur un rebord de fenêtre qui ne reçoit pas le soleil directement.

- Une fois que les graines ont germé, enlevez le couvercle en plastique. Gardez le terreau humide.

- Endurcissez vos semis en les sortant pendant deux semaines le jour et les rentrant la nuit.

- Avant de repiquer en pleine terre, désherbez le sol, et enfouissez du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir la terre.

- Espacez les plants d'environ 45 cm.

- Arrosez bien après la plantation.

 Semis en pleine terre fin mai

- Débarrassez le sol des mauvaises herbes et enfouissez du fumier ou du compost dans la terre.

- Ratissez le sol pour obtenir une terre friable et légère.

- Semez à 1,5 cm de profondeur et en respectant 10 cm d'écart, puis arrosez bien.

- Une fois que les pousses sont sorties, éclaircissez-les pour obtenir un écart de 45 cm entre les plants. 

Cultiver les tournesols pour les bouquets 

Si vous cultivez des tournesols pour vos compositions florales, vous aurez besoin de plants buissonnants qui produiront un maximum de fleurs. Pour créer un buisson fleuri, vous pouvez pincer les extrémités des plants (l’ensemble de feuilles au sommet de la plante). Le tournesol réagira en créant des tiges latérales fleuries. 

• Pour les grands tournesols, pincez les extrémités lorsque les plants atteignent 20 cm. 

• Couper ou pincer les extrémités des tournesols nains lorsqu’ils font 10 à 15 cm de haut, en ne laissant que deux paires de feuilles sur la tige. Recommencez lorsque la plante aura encore grandi de 7 à 10 cm.

Comment entretenir vos tournesols ?

L'entretien du tournesol varie selon l'endroit où vous le cultivez. Un tournesol en pot a des besoins plus réguliers en eau et en nutriments qu'un plant en pleine terre, qui bénéficie d'un sol plus stable. Voici les bons réflexes à adopter selon chaque situation.

Comment entretenir un tournesol en pot ?

L'entretien du tournesol en pot repose avant tout sur l'arrosage : le terreau se dessèche bien plus vite qu'en pleine terre. Arrosez régulièrement sans laisser stagner l'eau, apportez un engrais riche en potasse chaque semaine dès l'apparition des fleurs, et tuteurez les variétés hautes dès qu'elles dépassent 30 cm.

• Arrosage : vérifiez le terreau tous les jours en période chaude et arrosez dès que la surface est sèche. Évitez l'excès d'eau qui favorise la pourriture des racines.

• Engrais : dès l'apparition des boutons floraux, apportez un engrais rapide plantes fleuries riche en potasse une fois par semaine.

• Tuteurage : fixez un tuteur dès que la tige dépasse 30 cm pour éviter que le poids de la fleur ne la fasse ployer.

• En fin de saison : déterrez les plants en fin d'automne et compostez-les.

Comment entretenir les tournesols en pleine terre ?

En pleine terre, les tournesols sont plus résistants aux variations d'arrosage, mais restent sensibles aux coups de chaud. Tuteurez les grandes variétés au fur et à mesure de leur croissance, arrosez pendant les périodes sèches et apportez un engrais riche en potasse une fois par semaine dès la floraison.

• Tuteurage : installez un tuteur au fur et à mesure que les grands tournesols grandissent, avant que le vent ne prenne de l'emprise sur la tige.

• Arrosage : arrosez régulièrement pendant les périodes sèches, particulièrement pour les variétés hautes, car il leur est difficile de se remettre après un coup de chaud.

• Engrais : dès l'apparition des fleurs, apportez un engrais rapide plantes fleuries une fois par semaine.

• Limaces : épandez des granulés anti-limaces (utilisables en agriculture biologique) autour des plants pour protéger les jeunes pousses, sans danger pour les autres animaux.

• Fleurs fanées : laissez les têtes sur place une fois la floraison terminée. Les pinsons et moineaux en raffolent.

• En fin de saison : déterrez les plants en fin d'automne et compostez-les.

Quand a lieu la floraison du tournesol ?

La floraison du tournesol intervient généralement entre juin et septembre, selon la variété et la date de semis. Les variétés naines fleurissent plus tôt, tandis que les géantes atteignent leur pic en plein été. Comptez entre 80 et 120 jours après le semis pour voir apparaître les premières fleurs.

Les tournesols géants

Floraison : en août, voire fin juillet pour les semis les plus précoces. Des variétés comme le 'Russian Giant' mettent plus de temps à développer leur imposante tige avant de fleurir. La période de floraison est plus courte, environ 2 à 3 semaines, mais le spectacle vaut l'attente.

Les grands tournesols

Floraison : de juillet à août pour des variétés comme 'Velvet Queen' ou 'Earth Walker'. Semées en mai en pleine terre, elles fleurissent dès la mi-juillet. Chaque tige produit une grande fleur principale ; si vous les avez pincées pour obtenir un effet buissonnant, des tiges latérales fleuriront en décalé.

Les tournesols nains

Floraison : de juin à septembre, avec une longévité nettement supérieure aux grandes variétés. Des tournesols comme le 'Teddy Bear' ou le 'Dwarf Yellow Spray' produisent de nombreuses petites fleurs en succession, ce qui prolonge la période de floraison tout l'été. Une excellente option si vous cultivez des tournesols en pot.

Comment récolter les graines de tournesol ?  

1. Pour récolter les graines, attendez que les pétales commencent à tomber. Vous aurez peut-être besoin de recouvrir les fleurs d’un filet pour les protéger de l’appétit des oiseaux.  

2. Coupez les fleurs en prévoyant une longueur de tige conséquente.  

3. Mettez les fleurs dans un sac en papier et suspendez les tournesols pour les faire sécher dans un local chaud et bien aéré pendant quelques semaines.  

4. Une fois les graines sèches, détachez-les à la main de la tête.  

5. Conservez les graines dans un contenant hermétique. 

Comment lutter contre les ennemis et maladies du tournesol ? 

Limaces

Outre les mollusques (limaces et escargots) qui raffolent des tournesols, les tournesols peuvent aussi souffrir du mildiou et de l’oïdium. 

Mildiou

Le mildiou, un champignon, se caractérise par des marbrures brunes sur les feuilles et se développe par temps humide. Un traitement à base de cuivre peut en venir à bout, mais aussi une solution diluée de bicarbonate de soude. 

Oïdium ou blanc 

L’oïdium ou « blanc » laisse un duvet blanc sur les feuillages. Agissez en amont en espaçant les plants et en ôtant aussitôt les parties infectées, et traitez soit avec le bicarbonate de soude, soit avec du soufre. 

Petites anecdotes autour du tournesol… 

• Le record du tournesol le plus haut date de 2014, et est détenu par une fleur allemande de 9,17 mètres. 

• Le disque central de la fleur est composé de minuscules fleurs uniques. Les pétales qui les entourent ont pour vocation d’attirer les pollinisateurs au centre du tournesol.  

• Les tournesols sont dits « héliotropes » - cela signifie qu’ils suivent la course du soleil, de sorte que les bourgeons floraux lui font toujours face. Une fois épanouis, les tournesols ont la tête trop lourde et ne peuvent plus réellement bouger en fonction de l’ensoleillement.  

• Si les tournesols ne sont pas pollinisés par des insectes, ils peuvent s’auto-féconder. Chaque petite fleur du disque central est capable de courber son stigmate et de transférer le pollen à l’anthère de la fleur, qui se transformera ensuite en graine.  

FAQs

Le tournesol est-il une plante annuelle ou vivace ?
Le tournesol (Helianthus annuus) est une plante annuelle : il complète son cycle en une seule saison, de la graine à la fleur, puis meurt après la floraison. Il ne repoussera pas l'année suivante, à moins de ressemer des graines récoltées ou achetées. Certaines espèces d'Helianthus sont vivaces, mais elles restent rares en jardinerie.

Combien d'heures de soleil les tournesols ont-ils besoin par jour ?
Les tournesols ont besoin d'au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour pour se développer correctement et fleurir abondamment. En dessous de 6 heures, les tiges s'étioleront et la floraison sera décevante. Choisissez l'emplacement le plus ensoleillé de votre jardin, en plein sud si possible.

Pourquoi mon tournesol ne fleurit-il pas ?
Un tournesol qui ne fleurit pas manque souvent de soleil ou a été semé trop tard dans la saison. Un sol trop riche en azote favorise le feuillage au détriment des fleurs. Vérifiez aussi que le plant n'a pas souffert d'un manque d'eau prolongé pendant sa phase de croissance.

Faut-il arroser les tournesols en pleine terre tous les jours ?
Non. En pleine terre, un arrosage profond et espacé, environ deux fois par semaine en période sèche, vaut mieux que des apports quotidiens superficiels. Les racines du tournesol cherchent l'eau en profondeur : arroser trop souvent et trop légèrement les incite à rester en surface.