Produits d'entretien du jardin

Délicieuses dans les soupes, les gratins et les tartes, sources de vitamines et de minéraux, les citrouilles se savourent en toute gourmandise de l'automne à l’hiver. Suivez notre guide pour planter vos citrouilles et obtenir une récolte qui battra tous les records.

Choisir les meilleures citrouilles à cultiver

Les citrouilles (de leur nom botanique Cucurbita pepo) appartiennent à la même famille que les courges. Il n’y a pas une, mais des citrouilles, depuis l’énorme «Dill’s Atlantic Giant», dont les fruits peuvent atteindre 800 kg, jusqu’à la minuscule «Jack Be Little», une citrouille miniature de 7 cm de diamètre.

La plupart des citrouilles ont besoin d'espace, mais si vous n'avez pas de grand jardin, vous pouvez choisir des variétés plus compactes et les cultiver comme des grimpantes. Si vous voulez changer de la citrouille orange traditionnelle, il existe des citrouilles rayées, verruqueuses ou bosselées, et même des citrouilles blanches ou bleues. Chacun pourra trouver citrouille à son goût ! Pour vous aider, voici quelques variétés incontournables :

• Citrouille «Evergold» - la citrouille classique, parfaite pour cuisiner et sculpter sa chair à Halloween.

• Citrouille ‘Becky’ - fruits orange et lisses d'environ 20 cm de diamètre, à la chair très savoureuse.

• Potiron ‘Munchkin’ - une variété produisant des fruits de petit calibre à la jolie peau orange bosselée.

• Citrouille ‘Queensland Blue’ - une variété insolite à la peau bleu-vert et à la chair orange bien sucrée.

Le matériel essentiel pour la culture de citrouilles

Voici tout ce dont vous aurez besoin pour cultiver des citrouilles dans votre jardin.

Pour le semis :

• Des pots de 9 cm
• Du terreau spécial semis
• Des étiquettes
• Une mini-serre ou des sacs en plastique transparent

Pour la plantation :

• Du compost ou du fumier de ferme
• Une pelle
• Une ardoise, une tuile ou des briques

Pour cultiver des citrouilles comme plantes grimpantes :

• Des poteaux en bois d'environ 2 m de haut
• De la corde

Comment semer les citrouilles ?

La meilleure façon de savoir quand semer les graines de citrouille est de vous référer à un calendrier des semis. Celui-ci sera bénéfique et vous permettra d’éviter moultes erreurs. Nous vous conseillons de semer les graines de citrouille en intérieur de janvier à fin avril, car les plants sont longs à s’établir.

1. Remplissez chaque petit pot de terreau pour semis.

2. Plantez les graines sur la tranche à 2,5 cm de profondeur.

3. Arrosez les pots. Recouvrez-les de sacs en plastique transparent ou placez-les dans une mini serre, dans un endroit lumineux et à une température d'environ 20 ° C.  Les graines devraient germer cinq à sept jours plus tard.

4. Après la germination, enlevez le couvercle de la mini serre ou le sac plastique. Laissez les semis pousser sur un rebord de fenêtre ensoleillé, jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment grands pour être repiqués.

Comment planter des citrouilles

Vous choisirez la période de culture des citrouilles en fonction des conditions météorologiques. Les citrouilles n’apprécient guère le froid, attendez plutôt mi-mai avant de les planter dans un endroit ensoleillé et abrité.

Anticipez l’espace nécessaire à la plantation quelques semaines avant, en creusant un trou de 20 cm de profondeur et 20 cm de diamètre pour chaque citrouille. Espacez chaque trou et chaque rangée de  2 – 3 m.

Remplissez chaque trou avec du compost ou du fumier de ferme bien décomposé. Les citrouilles sont des plantes gourmandes et ont besoin d'un sol riche et fertile pour bien fructifier. Assurez-vous de bien connaître votre sol et de savoir si celui-ci pourra vous offrir une récolte satisfaisante.

Si vous souhaitez faire grimper vos citrouilles, créez un tipi près du trou de plantation. Pour cela, enfoncez profondément trois poteaux dans le sol, et attachez-le au sommet avec de la corde. Assurez-vous de la solidité de votre structure, car même les petites citrouilles font un poids conséquent au moment de la récolte. Laissez 1 mètre entre les plants de citrouilles grimpantes.

Endurcissez vos plants une semaine avant la plantation, en plaçant les pots à l'extérieur pendant la journée et en les rentrant la nuit.

Repiquez un seul plant dans chaque trou de plantation. Tassez le sol autour de la plante et arrosez bien.

Conseils pour bien cultiver la citrouille

Quelques gestes indispensables assureront une croissance harmonieuse à vos citrouilles. Arrosez soigneusement une fois par semaine. Par temps très chaud et sec, augmentez la fréquence à deux fois par semaine. Arrosez toujours la terre au pied, et non les feuilles, pour réduire le risque de maladie fongique.

Si vous cultivez des citrouilles comme grimpantes, attachez les tiges aux tuteurs au fur et à mesure de leur croissance.

Lorsque les fruits commencent à se développer, apportez aux citrouilles un engrais riche en potasse (l’engrais spécial tomate est idéal)  tous les quinze jours. Glissez une tuile ou une ardoise sous chaque citrouille ou placez-la sur des briques pour les préserver de l’humidité du sol et les protéger des limaces et de la pourriture. Vous pouvez également utiliser un paillage de chanvre pour les isoler du sol. Les citrouilles donnent généralement deux à trois fruits par plante, sauf les petites variétés, plus productives.

Les étapes clés pour bien récolter les citrouilles

1. Laissez les fruits mûrir sur la plante le plus longtemps possible pour un goût maximal. En cas de gelées précoces, protégez les citrouilles avec du carton et de la paille.

2. Pour savoir quand récolter les citrouilles, frappez doucement sur les fruits. S'ils sonnent creux, c’est qu’ils sont prêts.

3. Utilisez un sécateur pour couper les tiges de citrouille, en laissant une bonne longueur.

4. Avant de stocker les citrouilles, faites sécher les fruits au soleil pendant environ 10 jours. Par mauvais temps, placez-les dans une serre ou sur un rebord de fenêtre ensoleillé.

5. Une fois la peau sèche, entreposez les citrouilles dans une pièce bien ventilée et fraîche, à une température d'environ 7 à 10°C. Vérifiez périodiquement et retirez tous les fruits qui donnent des signes de pourriture. Vous pouvez ainsi garder les citrouilles jusqu'à six mois.

Maladies et parasites de la citrouille

Les citrouilles peuvent être touchées par l'oïdium, une maladie fongique qui laisse un dépôt blanc poudreux sur les feuilles et, dans les cas graves, ralentit la croissance. La sécheresse rend les plantes plus sensibles à l'oïdium, donc limitez les risques en arrosant régulièrement et évitez de mouiller les feuilles lors de l'arrosage. Taillez et éliminez toutes les feuilles atteintes dès leur apparition.

Lorsque les températures chutent, les fruits risquent de ne pas grossir ou de tomber. Cela s’explique par le fait que les fleurs ne sont pas pollinisées. Rassurez-vous, le problème se résout de lui-même dès que le temps se réchauffe.

Que ce soit pour la cuisine ou la sculpture, voire les deux, la culture des citrouilles est amusante et très gratifiante. Semez dès aujourd'hui et profitez d'une délicieuse récolte cet automne.

Crues ou cuites dans des muffins, vedettes incontestées des confitures ou des desserts, les myrtilles (Vaccinium corymbosum) sont toujours un régal pour le palais. En prime, leur richesse en vitamine C et en antioxydants justifie pleinement leur statut de super-aliments.

Savez-vous que rien n’est plus simple que de cultiver ses propres myrtilliers au jardin ? Pour découvrir comment faire, lisez la suite de cet article.

Quelles sont les meilleures variétés de myrtilles ?

Les buissons de myrtilles peuvent atteindre environ 1,5 m de haut et autant de large, mais vous trouverez également des variétés compactes ne dépassant pas les 60 cm de haut. Elles sont parfaites pour la culture en pot.

Pour obtenir une récolte plus abondante, favorisez la pollinisation croisée en plantant des myrtillier d'une variété différente à proximité. Notez cependant que la plupart d’entre eux sont plus ou moins capables de s'autopolliniser. Et si vous ne pouvez planter qu’un myrtillier, choisissez une variété directement autofertile. Voici quelques varités:

• Myrtille ‘Top hat’ - une variété naine auto-pollinisatrice de très bonne saveur.




• Myrtille 'Bluegold' - une variété naine autopollinisatrice, idéale en pot




• Myrtille «Northblue» - une variété autopollinisatrice compacte, adaptée aux pots




• Myrtille ‘Patriot’ - une variété vigoureuse et très rustique, au rendement élevé et aux baies savoureuses




• Myrtille «Duke» cette variété hâtive sera destinée aux zones froides, où la saison de culture est plus courte.




• Myrtille «Nelson», une variété autofécondatrice tardive, qui donne de gros fruits.

Le matériel essentiel pour la plantation de myrtilles

Pour planter des bleuets dans votre jardin, vous aurez besoin de:

Pour la plantation en pleine terre :

• Une pelle ou une bêche
• Kit de test pour mesurer le pH du sol
• Des feuilles broyées, des aiguilles de pin compostées ou un autre terreau acide

Pour la plantation en pot

• Un pot d’au moins 30 cm de diamètre
• Transplantoir
• De la terre de bruyère

Votre guide de plantation des myrtilles

Alors, quand planter des myrtilliers ? La période de plantation s’étendra de la fin de l'automne au début du printemps, à condition de choisir un emplacement abrité. Les myrtilliers sont plus productifs en plein soleil mais s’adaptent à une situation ombragée.

Pour réussir la plantation, tout dépendra de votre sol. Il est en effet important de connaître votre type de sol avant de vous lancer. Les myrtilliers ne s’épanouissent que dans les sols acides dont le pH est inférieur à 5,5. Pour information, les sols dont le pH est inférieur à 7 sont dit acides (ou « de terre de bruyère ») et ceux dont le pH est supérieur à 7 sont dit calcaires.

Vous pouvez tester le niveau de pH de votre sol avec un kit de test ; vous les trouverez facilement et leur utilisation est simple. Si votre sol est calcaire, La solution la plus simple reste néanmoins la culture en pot, là où vous pourrez contrôler la terre utilisée.

Comment planter des myrtilles ?

1. Avant de planter des myrtilliers dans le sol, enfouissez dans le sol une bonne quantité de matière organique acide, comme du terreau de feuilles ou des aiguilles de pin broyées, pour améliorer la structure et le drainage du sol.

2. Respectez un écart de 1,5 m entre les plants.

3. Après la plantation, paillez au pied avec des écorces de pin ou des copeaux de bois.

4. Pour planter un myrtillier en pot, choisissez un contenant d'au moins 30 cm de diamètre, avec de bons trous de drainage. Utilisez du terreau spécial terre de bruyère.

Comment bien cultiver ses myrtilles ?

Tous les mois, apportez aux myrtilliers en pot de l’engrais liquide spécial terre de bruyère. Dans la mesure du possible, arrosez avec de l'eau de pluie car l'eau du robinet est trop riche en calcaire, surtout dans les régions où l'eau est dure.

Si vous utilisez du terreau spécial terre de bruyère dans les pots, rempotez vos plantes chaque année pour changer le terreau. Il est temps de rempoter dans un plus grand contenant lorsque les racines sortent par les trous de drainage du pot.

Pour les myrtilles cultivées en pleine terre, n’ayez pas la main trop lourde pour les engrais ; vous risquez de réduire votre future récolte. A la place, paillez les arbustes chaque année avec de la terre de bruyère et distribuez de l’engrais azoté en fin d’hiver.

Comment tailler les bleuets ?

Il n’est pas nécessaire de tailler les buissons de myrtilles avant leurs deux ans. Ensuite, taillez chaque année à la fin de l'hiver ou au début du printemps, en suivant ces étapes :

1. Retirez les branches endommagées ou celles qui se croisent.

2. Enlevez les branches basses qui touchent le sol.

3. Rabattez au pied de la plante un quart des vieilles branches. Cette opération stimulera la croissance de branches à fruits.

4. Raccourcissez les tiges fructifères de l’année précédente au niveau d’un bourgeon vigoureux ou d’une tige latérale.

La récolte des myrtilles

Les myrtilles murissent dès le milieu de l'été. Les fruits prennent alors une couleur bleu-gris caractéristique. Ne vous précipitez pas ; laissez les baies sur la plante pendant un jour ou deux pour leur permettre de gagner en arôme, puis cueillez-les.

Les myrtilles mûres se détachent facilement des tiges. Les fruits mûrissent en décalé sur un même buisson, alors vérifiez régulièrement et cueillez les baies au fur et à mesure.

Prévenir et guérir les problèmes des myrtilles

• Lorsque vous cultivez des myrtilles, le plus grand écueil consiste à battre de vitesse l’arrivée des oiseaux dans votre jardin. Pour protéger vos myrtilles des volatiles, couvrez-les d’un filet ou d’un voile horticole. Ne procédez ainsi qu’une fois les baies bien développées, sinon vous empêcherez la pollinisation des fleurs par les abeilles et autres insectes.

• Les myrtilles peuvent être touchées par l'oïdium, une maladie fongique qui dépose une poudre blanchâtre sur les feuilles et peut amenuiser la vigueur de la plante. Cette maladie résulte généralement d’un arrosage irrégulier qui entraîne un stress pour la plante. Planifiez donc soigneusement vos apports d’eau pour réduire le risque. L'oïdium est moins présent dans les régions fraîches.

• Dans les régions très froides, les myrtilliers peuvent avoir besoin d'une protection hivernale. Recouvrez les buissons d’un voile d’hivernage pour protéger les bourgeons des gelées tardives au printemps, ou déplacez les plantes en pot à l'intérieur.

Rien ne peut battre le goût des myrtilles du jardin fraîchement cueillies. Alors plantez un buisson de bleuets aujourd'hui, et cueillez les (délicieux) fruits de votre travail en été.

Rien ne vaut le goût des tomates du jardin, fraîchement cueillies et réchauffées par le soleil d'été. Coupez-les dans une salade d'été, utilisez-les en garniture pour la pizza et la ratatouille ou allongez la sauce de vos spaghettis à la bolognaise.

Que vous les cultiviez sous serre, en potées ou dans des paniers suspendus, suivez notre guide pour tout savoir sur la culture du légume fruit le plus apprécié de nos potagers.

Bien connaitre les tomates

Si vous débutez dans la culture des tomates, prenez le temps de vous familiariser avec les termes usuels. Pour commencer, il existe plusieurs variétes de tomates : les tomates grappe (les tomates rondes, rouges, de taille moyenne, les petites tomates-cerises douces et acidulées, les tomates allongées avec peu de graines, idéales pour la cuisson, et les grosses tomates juteuses et savoureuses de type ‘Cœur de Bœuf’.

Les plants de tomates sont divisés en types « à tuteurer » ou « buissonnant », selon la façon dont ils poussent. Les tomates à tuteurer (parfois aussi appelées tomates «à croissance indéterminée») produisent une tige principale qui s’élève en hauteur et doit être guidée sur un tuteur. Les tomates buissonnantes, comme leur nom l'indique, forment un petit buisson. Ils n'ont pas besoin de tuteurage, mais certaines branches couvertes de fruits peuvent nécessiter un peu de soutien pour alléger leur poids. Les tomates buissonnantes sont parfois aussi appelées tomates «à croissance déterminée».

Voici quelques variétés de tomates à privilégier chez vous :

• Tomate ‘Coeur de Boeuf’: une tomate à chair dense très parfumée
• Tomate 'Marmande': une tomate à fruit gros et ferme  
• Tomate 'Noir de Crimée': une tomate à gros fruit vert pourpre à noire
• Tomate ‘Saint Pierre‘ : des tomates à chair ferme et acidulée
• Tomate 'Gold Nugget': de savoureuses grappes de tomates ovales rouge orangé

Où faire pousser des tomates ?

Cultiver des tomates sous abri rallonge la période de culture et réduit également le risque de maladies telles que le mildiou, mais vous pouvez aussi cultiver les tomates en pleine terre dans un emplacement abrité et ensoleillé.

Les plants peuvent être plantés directement dans un sol riche, fertile et bien drainé, ou dans des pots remplis d'un bon terreau.

Le matériel de base pour la culture de tomates

Pour cultiver des tomates chez vous ou dans votre jardin, vous aurez besoin de :

• Pots à semis de 9 cm de diamètre
• Pots de 25-30 cm de diamètre si vous cultivez vos tomates en potées
• De l’engrais universel
• De l’engrais spécial tomates
• Du terreau
• Des tuteurs
• Des liens pour tuteurer (raphia de préférence)
• Un transplantoir
• Une pelle

Comment semer ses tomates ?

Si vous possédez une serre chauffée, vous pouvez commencer le semis de des tomates en fin d'hiver. Sinon, semez sous abri au début du printemps. Pour plus d’informations sur les moments les plus appropriés pour semer et récolter vos semis, dotez-vous d’un calendrier des semis du jardin, très utile pour savoir quand planter les tomates et autres légumes du potager.

1. Remplissez des pots de 9 cm de terreau.

2. Semez une graine sur le terreau dans chaque pot, puis recouvrez-la légèrement d'une fine couche de terreau.

3. Arrosez les pots, couvrez de film alimentaire plastique et placez-les dans une serre, un châssis ou sur un rebord de fenêtre ensoleillé.

4. Une fois les graines germées, retirez le film alimentaire. Arrosez les pots régulièrement pour garder le terreau humide.

5. Lorsque les semis atteignent environ 15 cm de hauteur, repiquez-les à l’emplacement prévu.

Comment planter des tomates à l'extérieur

1. Consultez la météo avant de vous décider à planter des tomates en pleine terre : attendez que tout danger de gelées tardives soit écarté, généralement vers la fin mai ou début juin.

2. Avant la plantation, préparez le sol en enfouissant du compost ou du fumier bien décomposé.

3. Endurcissez les plants une semaine avant le repiquage, en les plaçant dehors pendant la journée et en les rentrant chez vous à la nuit tombée.

Entretien des plants de tomates

Pour des tomates en bonne santé, le secret réside dans l'arrosage et l'apport d’engrais réguliers, surtout lorsque les fruits commencent à grandir. Essayez de conserver un niveau d'humidité constant dans le sol - si vous arrosez abondamment les tomates après une période de sécheresse, les fruits absorberont trop d'eau et se fendront. Par temps humide, déposez une épaisse couche de compost autour des plants de tomate pour que la terre ne se détrempe pas.

Apportez de l’engrais aux plantes toutes les deux semaines, en commençant par un engrais universel. Une fois que les fruits commencent à apparaître, passez à un engrais spécial tomates.

Les tiges principales des tomates à tuteurer doivent être attachées aux tuteurs au fur et à mesure de leur croissance. Retirez les gourmands, ces petites pousses qui apparaissent à l’aisselle des feuilles. Une fois que cinq bouquets (les tiges latérales qui portent des feuilles et des fruits) se sont développés, pincez la cime de la tige principale. L'énergie de la plante se concentrera alors sur la fructification.

Pour les types buissonnants, il n'est pas nécessaire d'enlever les pousses latérales ou de pincer la tige principale. Cependant, vous devrez peut-être soutenir les branches lourdement chargées de fruits avec des tuteurs.

Les maladies et parasites de la tomate

Le mildiou constitue le principal ennemi des producteurs de tomates. Il s'agit d'une maladie fongique, présente dans l’air, et qui survient généralement lorsque chaleur et humidité sont réunies. Les taches brunes sur les feuilles sont le premier indicateur du mildiou. Elles doivent être retirées et éliminées immédiatement.

Pour éviter l’installation du mildiou prenez des mesures de précaution :

• Choisissez des cultivars résistants aux maladies. Plusieurs variétés ont été sélectionnées pour résister à la gangrène, même si elles ne sont pas efficaces à 100 %.
• Lorsque vous arrosez les plantes, arrosez le sol, pas les feuilles.
• Utilisez préventivement la Bouillie Bordelaise lors des périodes humides et chaudes ou notamment des épisodes orageux

Les plantes cultivées en serre sont moins touchées par le mildiou, mais peuvent être attaquées par les araignées rouges et les pucerons. Pour décourager les premières, vaporisez régulièrement les plantes et débarrassez-vous des pucerons en passant un chiffon humide sur les feuilles et les tiges.

Quand récolter les tomates

Les tomates semées en serre devraient être mûres en milieu d’été. Les tomates plantées en pleine terre mûriront plus tardivement, au milieu ou à la fin de l'été, selon votre localisation.

Les tomates mûres arborent une couleur uniforme. Vous pouvez les laisser jusqu'à deux semaines sur la plante une fois mûres, alors ne récoltez que ce dont vous avez besoin.

Au fur et à mesure de la chute des températures en automne, les tomates cesseront de mûrir sur les plantes. Cependant, vous pouvez toujours les faire mûrir à l'intérieur : en octobre, récoltez toutes les tomates restantes et mettez-les chez vous dans un sac en papier avec une banane ou une pomme. Ces fruits dégagent un gaz appelé éthylène qui favorise la maturation des tomates. Le processus prend environ quinze jours. Vérifiez régulièrement le sac et retirez les tomates à mesure qu'elles mûrissent.

Que votre jardin soit grand ou petit, il y aura toujours une variété de tomate qui vous sied. Alors, plantez aujourd'hui et savourez vos délicieuses tomates dès cet été.