Piment
Découvrez comment planter et récolter chez vous le plus savoureux des piments… et profitez de votre propre production...
On donne souvent à janvier le surnom de repos du jardinier. Détrompez-vous, la liste des travaux de jardinage est certes plus légère mais bien présente. Un grand pan est consacré à la protection du jardin : de l’hiver grâce aux voiles d’hivernage et au paillis, mais aussi des maladies et parasites.
Les attaques de ravageurs sur les arbres fruitiers démoralisent les jardiniers : elles peuvent cependant être endiguées par un traitement ciblé d’hiver. Plus réjouissant, adoptez de nouvelles espèces d’aromatiques qui flatteront votre palais. Prêts à découvrir votre planning de janvier ?
En janvier, bonne résolution rime avec jardinons ! Enfilez vos vêtements chauds pour démarrer les semis sous châssis et récolter les légumes qui feront merveille dans les soupes d’hiver : poireaux, choux et céleri en tête. Pour agrémenter vos tests culinaires, tentez de nouvelles condimentaires. Certaines aromatiques résistantes s’épanouissent malgré le froid de janvier. Une fois bien restauré, poursuivez sereinement la préparation du verger au printemps avec la taille et le traitement d’hiver. S’il fait trop froid, chouchoutez vos plantes vertes et préparez sur le papier votre futur potager.
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Savez-vous que même en hiver, le semis de légumes peut continuer ? Bien sûr, choisissez un jour sans gelées pour vous y mettre, mais voici en rappel la liste des légumes à tenter :
Pour ces derniers, semez en pépinière (un châssis ou un tunnel bien abrité des vents et suffisamment ensoleillé) ou en serre, vous repiquerez au printemps.
Vous vivez au sud de la Loire, ou toute autre région où le gel est discret ? Faites-vous plaisir en semant ces légumes :
En cas de coup de froid, posez un voile d’hivernage sur les jeunes plantules, et enlevez-le dès que le soleil réapparaît.
Le potager demeure généreux en récoltes diverses. Les originaux panais, crosnes du Japon et topinambours ravirons les gastronomes, mais vous pouvez aussi tout simplement vous régaler des légumes communs suivants :
Le jardinage au potager se limite à protéger votre sol et vos récoltes du froid mordant.
Si vos arbres ne se sont pas encore délestés de toutes leurs feuilles, récupérez les dernières feuilles mortes et composez un paillis protecteur au pied de vos légumes. Si vous n’en avez pas, protégez vos plants avec un paillis à base de paille de chanvre .
Avant cela, épandez un engrais organique sur votre terre de potager. Sa composition naturelle à base de fumier ou d’algues le rend compatible avec l’agriculture biologique et il garantit une bonne croissance aux végétaux. Tout bénéfice !
En janvier, vous pouvez réserver quelques journées pour tailler, mais uniquement les journées sans gel.
Concrètement, sur quelles plantes pouvez-vous exercer votre sécateur ? Il est trop tard pour les arbustes à floraison printanière, mais ceux à floraison estivale seront ravis de voir leurs branches raccourcies :
Continuez l’élagage des arbres fruitiers à pépin en aérant la ramure ou en éliminant branches mortes ou malades.
Si le beau temps se maintient, prolongez la session de plantation des arbres et arbustes à racines nues achetés dernièrement. Sinon, laissez-les en jauge (une tranchée sableuse à l’abri des vents) en attendant que les températures remontent.
Sur le balcon, les bisannuelles et les graminées comblent vos envies de fleurs jusqu’à l’arrivée des beaux jours. En attendant, pourquoi ne pas commencer la plantation des vivaces à floraison estivale ?
Pucerons, cochenilles, phytoptes… Les ravageurs sont nombreux au potager. Pour leur donner du fil à retordre, bien des solutions sont disponibles en saison (pièges à phéromone, produits à base de bacille de thuringe…). Vous pouvez également prendre un peu les devants en traitant pendant la saison froide grâce à un produit de traitement d’hiver et fin d’hiver. Les larves seront engluées et étouffées par l’huile de colza.
En cas de fruits tavelés, fruitiers touchés par le chancre, la moniliose ou encore la cloque du pêcher, la prescription change. En effet, ces maladies cryptogamiques compromettent souvent les récoltes au verger. Complétez le traitement à la bouillie bordelaise effectué à la chute des feuilles par une seconde application en janvier-février, avant le débourrement.
Une application de blanc arboricole sur le tronc donne également de bons résultats.
Basilic, ciboulette ou coriandre sont absentes du jardin d’herbes condimentaires en janvier. Avant de vous en désoler, sachez que d’autres aromatiques peuvent tout à fait être cultivées en hiver. Focus sur ces dures à cuire !
Les aromatiques à semer sous abri
Vos semis en pépinière de janvier seront protégés en cas de froid intense.
Les condimentaires pour semis en pot ou en pleine terre
Opération bien-être sur les plantes d’intérieur.
Les plantes d’intérieur comblent nos envies de nature mises à mal par le froid de janvier. Voici quelques conseils pour bichonner ses plantes fleuries et vertes :
Les plantes fleuries (Gardenia, azalée, SaintPaulia…) apprécieront un apport d’engrais spécial plantes fleuries.
Prolongez la vie de vos Poinsettias, ces jolies plantes qui ont illuminé vos fêtes, en taillant les branches flétries. Elles produiront de nouvelles pousses.
Soyez attentifs aux besoins de vos ficus, calathea et pilea. Si vous êtes un adepte du chauffage à fond, pensez à les brumiser régulièrement pour ne pas qu’elles souffrent de sècheresse. Généralement, l’extrémité sèche de leurs feuilles doit vous alerter.
En revanche, les soucoupes remplies d’eau ne sont pas une bonne idée : cet excès d’humidité risque de faire pourrir les racines.
Comme nous, les plantes souffrent du manque de luminosité hivernale : rapprochez-les des fenêtres et baies vitrées au maximum, sans pour autant les exposer au courant d’air.
Vous avez craqué pour un joli cactus ? Sachez que les cochenilles en sont friandes également. Ces masses beiges collantes seront éliminées manuellement, avec un coton-tige imbibé d’alcool.