juillet in the Garden

Juillet est une bonne période pour la récolte de fines herbes et de bulbes potagers, les mêmes qui vont ensuite agrémenter les grillades et les salades estivales.  

Voici ce que vous trouverez dans les rangées en début de matinée, à la fraîche :  

• basilic 
• cerfeuil 
• ciboulette 
• estragon 
• menthe 
• persil 

Quant à ces espèces, préférez une récolte en après-midi, lorsque le soleil exalte les arômes :  

• sarriette 
• sauge 
• thym  

Côté bulbes, les oignons et échalotes peuvent être récoltés à cette période. Une fois sortis de terre, laissez-les sécher sur le rang, puis rangez-les à la cave.  

Une fois vos plantes récoltées, plusieurs méthodes sont possibles pour en profiter jusque dans le cœur de l’hiver. La première consiste à sécher les feuilles, soit sur un carton, soit la tête en bas dans un local aéré. Vous pouvez aussi les congeler dans un bac à glaçons, ou les conserver dans de l’huile, d’olive de préférence. Le résultat est doublement savoureux, puisqu’on obtient  une huile aromatisée et des tiges de thym ou de basilic encore utilisables.  

Quelles condimentaires planter et multiplier en juillet ?  

Le semis et la plantation sont encore d’actualité en cet été, mais il vous faudra être particulièrement assidu pour l’arrosage : vos plantules risquent d’avoir chaud. Arrosez plutôt le matin que le soir. 

Cerfeuil, ciboulette et persil peuvent être semés en pot ou en pleine terre. Ne vous étonnez pas de la longueur de levée de votre persil, il est très lent (jusqu’à 2 semaines).  

Si vous souhaitez agrémenter vos tisanes, vous pouvez tout à fait vous lancer dans la bouture de verveine citronnelle (Lippia citriodora). La division sera quant à elle à réserver au thym et à la ciboulette.

Le jardinier peut s’aventurer dans le verger et revenir le panier plein :  

• abricot 
• cassis 
• cerise tardive 
• framboise 
• groseille 
• myrtille 
• pêche 
• poire d’été 

Comment s’occuper du verger en juillet ? 

Les travaux de juillet s’axeront autour d’une activité de taille (plus précisément, de nettoyage) et d’arrosage.  

Commencez en hauteur, par un travail sur les arbres fruitiers : pommier et poirier doivent être éclaircis pour bien produire. Cette opération d‘éclaircissage consiste à cibler les branches couvertes de fruits et d’enlever ceux qui sont plus malingres ou moins bien exposés pour privilégier la croissance des autres. Même si cette étape peut être un crève-cœur pour certains (ces fruits vous paraissent sûrement assez forts pour donner au moins un fruit à compote au final), vous ne le regretterez pas : pommes et poires seront bien plus gros et sucrés, et l’éclaircissage diminue les risques de contagion entre fruits.  

Si votre verger est jeune (moins de 3 ans), arrosez les arbres : ils sont encore trop peu enracinés pour résister à des chaleurs élevées. Creusez une cuvette autour du tronc et remplissez-la directement d’eau.  

Poursuivez votre tour de taille (de jardin) avec la vigne, surtout les jeunes grappes. Comme pour les légumes, taillez le feuillage autour pour optimiser l’éclairage et garantir leur croissance. Si vous voyez que déjà les étourneaux tournent autour, ensachez les fruits dans une pochette papier pour les protéger. Ils grandiront sans être piqués par leur bec. Au préalable, ciselez doucement les grappes : ôtez aux ciseaux les fruits malades ou plus petits pour obtenir une grappe harmonieuse et bien proportionnée. 

Continuez par les arbustes à petits fruits : framboisier, groseillier, cassissier.... Les récoltes quasiment terminées les ont épuisés et ils peuvent souffrir de la chaleur : soyez donc généreux en eau. Le framboisier appréciera également deux gestes supplémentaires : le paillage au pied, ainsi qu’une taille des tiges qui ont donné. Celles-ci flétriraient de toute façon rapidement.  

Si votre cerisier « Cœur de Pigeon » (plus tardif que les autres) a fini de fructifier, vous pouvez enlever les filets de protection anti-oiseaux, ainsi que sur les groseilliers ou cassissiers. Nettoyez-les et utilisez-les pour des semis, ou conservez-les pour l’an prochain. Une fois la menace aviaire écartée, posez un piège contre les guêpes, frelons et mouches, a fortiori si vous êtes allergique à la piqûre des premières.  

Certes, la météo du mois  de juillet possède bien des agréments pour les estivants, mais peut être un vrai casse-tête pour le jardinier. Voici comment contrer la chaleur excessive et les orages violents. 

Les températures élevées ne sont pas idéales pour les plantes de massifs, dont les fleurs vont rapidement faner sous les assauts du soleil. De même, les plantes de terre de bruyère (rhododendron par exemple) ne sont pas des afficionados de la chaleur et préfèrent un sol frais.  

Pour toutes celles-ci, il faut redoubler d’attention sur l’arrosage et s’assurer que pour leur soif soit étanchée au maximum. N’apportez pas d’eau dans la journée, c’est souvent contreproductif (et vous avez sûrement autre chose à faire). Procédez à vos tournées d’arrosoir tôt le matin, 3 à 4 fois par semaine. Le soir, la fraîcheur nocturne empêche l’absorption de l’eau et l’humidité encourage les maladies cryptogamiques. Dans le même temps, la binette ou le sarcloir vous seront utiles pour libérer la terre et faciliter l’arrosage.  

Pour contrer les tempêtes, averses et éventuelles grosses pluies qui mettent à mal les grandes tiges de fleurs, sortez les tuteurs. Dahlias, asters et glaïeuls vous remercieront. Vérifiez dans la foulée les liens de vos plantes grimpantes (clématite, rosier…).  

Une fois les soins d’urgence menés, pomponnez votre buis en topiaire ou vos conifère en nuage pour leur donner une coupe nette. Profitez de ce passage au plus près pour vérifier la présence de pyrale du buis. Ce fléau ravage actuellement les buxacées et s’enraye difficilement. En cas d’infestation, pulvérisez un insecticide à base de pyrèthre. Procédez un jour où le vent et la pluie ne s’invitent pas.  

Si vous ne l’avez pas fait le mois dernier, profitez des premiers jours de juillet pour apporter un engrais spécifique pour les arbustes, buis et conifères. Vous pouvez aussi faire un apport de purin d’ortie.

Et si je pars en vacances ?  

Bien sûr, il vaut mieux avoir installé un goutte-à-goutte ou un arrosage automatique, mais sinon, paillez généreusement vos plantes avant de prendre la route des vacances. Le paillis retiendra l’humidité du sol.  

Autre astuce, taillez vos fleurs de rosiers, de weigelia ou de tamaris avant votre départ. Lorsque vous rentrerez, vos arbustes vous offriront une nouvelle floraison. 

Quelles fleurs planter en juillet ?  

Semées en été, repiquées à l’automne (septembre) et belles dès le printemps, les bisannuelles sont des compagnes fidèles des bulbes et des jardinières fleuries.  

Vous sèmerez ainsi en caissette les fleurs suivantes :  

• digitales 
• pensées 
• myosotis 
• pâquerettes  
• pavots 
• silènes 
• monnaie du pape 
• rose trémière 

Auparavant, vous aurez pris soin de récolter les graines de vos lupins, capucines, ancolies ou pavots directement sur les tiges défleuries. Elles seront semées en septembre.  

Quant à vos bulbes de printemps, c’est le moment de les déterrer pour les stocker au frais jusqu’à la plantation d’automne.   

Pensez aussi au bouturage pour multiplier vos hortensias sans dépenser un euro. Pour cela, attendez la fin de la floraison, et prélevez un rameau sans fleurs à deux yeux. Habillez-le (c’est-à-dire supprimez une partie des feuilles supérieures), saupoudrez la base d’hormone de bouturage et piquez-le dans un pot rempli d’un bon terreau recouvert d’une bouteille plastique coupée en deux (pour maintenir l’humidité). Vous pouvez laisser la bouture se développer dehors, mais surveillez bien l’arrosage. Ce protocole fonctionne aussi avec les arbustes suivants :  

• Arbuste à papillon 
• Millepertuis 
• Ribes (groseillier à fleurs) 
• Romarin 
• Rosier 
• Symphorine 

Et pendant ce temps, poursuivez votre quête d’un jardin à pas cher avec la division. Un coup de bêche suffira pour obtenir de nouveaux iris, campanules, achillées.